confettura di albicocche

Torta sacher

ott

2025

Torta Sacher, capolavoro viennese, felix Austria, dove la confettura di albicocche s’innamorava e tuttora s’innamora del cioccolato fondente, ma torta anche molto diffusa – talora “rivisitata” – anche presso le pasticcerie genovesi-liguri (per restare a Genova: “Valle” a Boccadasse, “Konditorei di Jorg” in via Gobetti, “Tagliafico” in via Galata, “Douce” in piazza Matteotti, “Di Cara” ...

Torta di Levanto (SP)

Pasta frolla, con mandorle, uova e confettura di albicocche. Celebre quella della locale pasticceria “Bianchi” in via Vinzoni (attività avviata a fine Ottocento). Si prepara anche con crema pasticcera. Sia come sia, in questi casi Ligucibario® abbina un passito a bacca bianca, servito fresco nei ...

Tacunà

“Rattoppata”, a Dolceacqua (IM) è una torta sottile, in due strati di pastafrolla (classicamente con farina debole e aromatizzata al Marsala) * con confettura generalmente d’albicocche, oppure prugne, o marmellata d’arance. La superficie può essere spolverata ante cottura con zucchero semolato. Mezz’ora in forno a ...