brandale

Focaccette di Savona, antiche, si lavora la semola, si divide l’impasto in panetti che riposano un’ora coperti da una tovaglietta umida e da una asciutta, quindi col matterello si ricavano “focaccette” tonde da cuocere al forno e farcire con panissette fritte a striscioline. Da gustare ...