L’oliva germana è una cultivar della zona di Avegno Vescina (GE), sopra Recco verso la val Fontanabuona, mi risulta sinonimo di oliva mattea (vedi qui sull’alfabeto del gusto la relativa voce). Dà sentori di frutta secca (mandorla, pinolo), piacevole pungenza, mai amara. Se il tema ti affascina, qui su Ligucibario® hai ovviamente il profilo di ...
