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11
2025
alicante
Umberto Curti all’Odissea 2.0, brindisi a Calizzano
Giacheo
Vitigno che giunse in Val Varatella – sopra Loano (SV) – forse dalla Francia (ad opera dei frati certosini), nel ‘500. Verosimilmente si tratta dell’Alicante che chiamavano Jaquet. A Toirano (SV) tuttora si vinifica puro, a Casanova Lerrone (SV) e a Varazze (SV), tendenzialmente, dà ...
Granaccia
Granaccia è sinonimo di Alicante, una località spagnola, ed è il (biotipo) vitigno Garnacha, Grenache, Cannonau, Tokai rosso, Tinto… Il più diffuso al mondo, con infiniti nomi, come precisa Roberto Cipresso nei suoi estrosi libri sul vino. In Liguria di recente è divenuto possibile vinificarlo ...
Alicante
Alicante, vedi qui sull’alfabeto del gusto la voce Granaccia. Alicante è una città della Spagna mediterranea donde originerebbe il vitigno… A bacca nera, origina (ovunque) rossi strutturati, da abbinare anzitutto a pasta ripiena e carni. Il celebre Banyuls francese, calice da cioccolati, altro non è che ...