Ligucibario - Pagina 158 di 210 - elogio dell'etnogastronomia

Giornata europea del gelato artigianale

mar

2018

Puntuale, anche quest’anno il 24 marzo si è celebrata la Giornata europea del gelato artigianale. La manifestazione promuove una delle eccellenze per antonomasia dell’agroalimentare, grazie alla qualità nutrizionale e alla genuinità degli ingredienti, che talora – grazie a filiere corte – si fanno anche strumento di sostenibilità ambientale. Questa edizione ha golosamente omaggiato la Germania, ...

Croxetti e torta stroscia con Umberto Curti

mar

2018

Croxetti e torta stroscia con Umberto Curti Venerdì 25 maggio dalle h 20.00 le terrazze sul mare di “Azzurrodue” (Arenzano) omaggeranno le territorialità liguri con un menu ideato da Umberto Curti. Sarà un viaggio del gusto in senso storico, prima ancora che geografico, fra verdure ripiene ed acciughe, fra ceci in zimino e croxetti, fra ...

La sedia di Chiavari

mar

2018

La sedia di Chiavari La “chiavarina” è una famosa sedia in legno, pensata ai primi dell’800 dall’apprezzato ebanista chiavarese Giuseppe Gaetano Descalzi (1767-1855), figlio d’un bottaio e soprannominato “Campanino” in quanto lontano discendente di campanari, il quale s’ispirò – semplificandolo – al cosiddetto stile Impero francese (Luigi XV→Direttorio), pervenendo a straordinarie leggerezza della struttura e ...

Mirabilia: la ceramica albisolese

mar

2018

Mirabilia: la ceramica albisolese Alba Docilia, fondata verosimilmente attorno al 180 a. C., è la località San Pietro, fra Albisola Superiore e Albisola Capo, inizialmente stazione dì un certo rilievo (con alloggi e ricovero bestiame) lungo il tracciato fra Genova e Vado (Vada Sabatia). Presso la Chiesa, a ...

Turismo e Università. La lectio di Damiano Pinelli

mar

2018

Nel corso degli ultimi due decenni, nuovi approcci concettuali e nuove tecnologie hanno pressoché rivoluzionato i metodi formativi, rendendo l’interazione docente-allievo più esperienziale, interattiva. Tuttavia, è innegabile che la componente umana rimanga centro dell’azione didattica, in tal senso l’insegnante è ancora l’insegnamento, anche in termini di attitudine a coordinare fasi, ...

Campo Ligure, revezora, filigrana…

mar

2018

Campo Ligure, revezora, filigrana… La filigrana è una lunga e raffinata lavorazione simil arabesco, ben nota già ad Etruschi e Romani (tecnica “a giorno”) dove l’artigiano compone con esili fili d’oro, o d’argento, oggetti di diversa foggia. Dopo alterne vicende sociali ed economiche (crollo dell’impero romano, ...