Toirano, in oleo veritas!
Olio extravergine di oliva, che passione. La Liguria vanta produzioni DOP di assoluta eccellenza, che a ponente si fondano soprattutto su sua maestà l’oliva taggiasca e sua maestà l’oliva arnasca, e a levante su altre cultivar significative, dall’oliva pignola all’oliva lavagnina… Qui di seguito le mie preferenze da ponente a levante, in attesa, come sempre, dei vostri graditi punti di vista e delle vostre ulteriori segnalazioni. In oleo veritas!
Umberto Curti, Ligucibario
Roi, via Argentina sud 1, Badalucco (IM)
Anfosso, via IV novembre 99, Chiusavecchia (IM)
Ranise, via IV novembre 29, Dolcedo (IM)
Laura Marvaldi, piazza della Chiesa 1, Borgomaro (IM)
Cristina Armato, via Roma 17, Lucinasco (IM)
Bianco, via Nazionale Santa Lucia 10, Pontedassio (IM)
La Baita, frazione Gazzo, Borghetto Arroscia (IM)
Venturino, via Molini 1, Diano San Pietro (IM)
Sommariva, piazza Onorevole Bolla 3, Albenga (SV)
Baglietto & Secco, via Roma 137, Villanova d’Albenga (SV)
Tesori della Costa (il “Firmato” di Flavio Lenardon), c/o Liguria DOC, area autostradale Ceriale sud
Rosciano, via Provinciale 1 A, Toirano (SV)
Polla, via Ghilini 46, Loano (SV)
Magnone, via Calvisio 156, Finale Ligure (SV)
Celso – Tenuta l’Esedra, via alla chiesa di Santo Stefano 3, Sestri Lev. (GE)
Lucchi & Guastalli, via Vincinella, Santo Stefano Magra (SP)
Sugli olii riconosco la netta superiorità del PONENTE ligure sul Levante. Tuttavia ti segnalo che il FRANTOIO AMBROSINI di Sarzana produce ottimi oli, tra i quali un BIOLOGICO certificato di alta qualità.
Personalmente mi rifornisco da anni a VILLA FARALDI (IM) dai sigg. MORCHIO, olivicoltori (possiedono oltre 5.000 piante) e frantoiani.
Ti segnalo che BRONDA di Vendone (SV) ha un prodotto straordinario, considerato in passato come uno dei migliori oli mondiali in assoluto, inoltre fa sott’oli (Tonno, Olive, Carciofini, patè, ecc.) notevoli.
Ciao Nicola e grazie come sempre delle preziose segnalazioni! Umberto