Ligucibario

Gourmet English, parte il corso gratuito di inglese dell’enogastronomia

ott

2016

Gentili Amici e Colleghi, soprattutto – ma non solo – chi tra Voi da tempo mi sollecita “quando parte il tuo prossimo corso di inglese dell’enogastronomia?” Come forse avete letto sui quotidiani, gli Enti Bilaterali Turismo e Servizi di Genova hanno presentato presso Ascom un nuovo catalogo di corsi gratuiti rivolti sia a dipendenti che ...

Mediterraneo a tavola

lug

2016

Mediterraneo a tavola Si è tenuto a Milano il 7-8 luglio Revitalizing the Mediterranean Diet, 1^ conferenza mondiale su di un “patrimonio culturale” nato e affermatosi sulle nostre sponde. Ma pochi o forse nessuno rammentano il convegno internazionale (Cultura e storia dell’alimentazione) che l’accademico Giovanni Rebora nel marzo 1983 coordinò ad Imperia, un centinaio gli ...

L’Associazione culturale R. Aiolfi

giu

2016

Ho conosciuto l’Associazione culturale “R.Aiolfi”, nata a Savona nel 2003, quando mi usarono la cortesia d’invitarmi, due anni or sono, a presentare il mio saggio Il cibo in Liguria dalla preistoria all’età romana presso la bellissima “Sala rossa” del Comune di Savona. Da allora si è irrobustito un intenso scambio di mail, con le quali ...

Storytelling. Chi non comunica non esiste (e non vende)

giu

2016

Molto con poco. Parrebbe lo slogan migliore per riassumere i risultati, non solo di vendita, che un’impresa ottiene attraverso un’efficace narrazione di se stessa e dei propri prodotti. Tanto più nei settori agroalimentare ed enogastronomico. Ma in quanti casi lo storytelling, l’idonea comunicazione di quel che si è e si fa, appartiene veramente alle strategie ...

Torta stroscia di Pietrabruna

giu

2016

Torta stroscia di Pietrabruna (IM), elogio dell’olio Pietrabruna è un quieto borgo dell’imperiese, ai piedi del Faudo, celebre per le olive e gli anemoni (i fiori del vento tanto amati in Germania e Inghilterra). La torta stroscia è il dolce friabile, tipo sbrisolona, che a Pietrabruna (IM) si prepara ritualmente il 21 settembre, festa patronale ...

Isolabona, gita tra frantoi storici

giu

2016

Isolabona, gita tra frantoi storici Visitai Isolabona per la prima volta nel ’93, uscii al casello di Ventimiglia diretto a Castelvittorio imbattendomi in quest’isola di cordialità alla confluenza di due corsi d’acqua. Ricordo vagamente le rovine di un castello ducentesco (che presumo appartenuto originariamente ai Doria) e una parrocchiale baroccheggiante… Stretti caruggi mettevano in comunicazione ...