plumcake

Pane del marinaio

Pane del marinaio, o del pescatore, detto talora anche fagoccio, è una tradizione anzitutto alassina (SV) vagamente affine al pandolce/plumcake, bassa e soda, con uvetta, scorze di limone (zest), pinoli, canditi, marsala… Ligucibario® gli abbina un passito a bacca bianca, servito fresco nei tulipanini. Umberto ...

Ancellotta

Ancellotta, vitigno anzitutto reggiano-romagnolo a bacca nera, alligna qui e là anche in Lunigiana, ne parla ad es. Ottaviano Lambruschi, vigneron in Castelnuovo Magra (SP), e il vino che ne scaturisce – spumoso e rosato, poco acido e con sentori di marasca – può essere ...