pinolata

La Giornata della Montagna

La Giornata della Montagna
L’11 dicembre, coordinata dal FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations), dal 2003 si celebra ogni anno la Giornata Internazionale della Montagna, a difesa degli ecosistemi e delle comunità che tuttora popolano le aree montane. Nell’immaginario collettivo, non da oggi la Liguria pare regione “prevalentemente” marina. In effetti, lo sviluppo economico ha via ...

Torta di pinoli

Torta di pinoli, pinolata, turta de pigneu, un dolce “da credenza”, ma ricetta anche toscana ecc., è pasta frolla con delicata crema pasticcera, viene chiamata di frequente “torta della nonna”. Ligucibario® le abbina preferibilmente un passito a bacca bianca. Umberto Curti