Torta di pinoli, pinolata, törta de pignêu, un dolce “da credenza”, in Liguria anzitutto avetano, ma ricetta anche toscana ecc., è pasta frolla con delicata crema pasticcera, viene chiamata di frequente “torta della nonna”. Ligucibario® le abbina preferibilmente un passito a bacca bianca. Umberto Curti ...