gilberto govi

Kranz

Il kranz è un dolce soffice, e alquanto friabile in superficie, tipico della pasticceria viennese. E’ preparato avvolgendo a spirale un impasto di sfoglia e uno di brioche che gli donano il caratteristico aspetto di una treccia bicolore. L’impasto racchiude uvette e frutti canditi e viene lucidato e infine decorato, coprendolo con croccante granella di ...

Petrucci, Vito Elio

Giornalista, commediografo, e sulle orme di Edoardo Firpo poeta-paroliere (di un certo successo), Vito Elio Petrucci (1923-2002), uomo di schietta cultura genovese, approfondì senza sosta lingua e tradizioni locali, divulgando i valori della propria comunità. Per taluni rappresentò un erede intellettuale di Gilberto Govi. Nel 1984 pubblicò una grammatica del genovese. E’ sepolto a Staglieno. ...