fiori di zucca ripieni
Sciue cene
Sciue cene, ricetta dell’Imperiese, a Moano di Pieve di Teco, ad Armo… A Costarainera è una sorta di polpettone, a Dolceacqua sono fiori di zucca (sciue) ripieni di un impasto simile al polpettone, puré e verdure bollite e lavorate con uova, formaggio, pesto, olio e ...
Crocchette di patate
Salate, semplicissime, quasi un finger food e certo un comfort food, si chiamano anche cuculli, il sapore è vivacizzato sovente dalla maggiorana (persa). Termine onomatopeico… Si degustano ovviamente caldissime, ricordano un po’ i fiori di zucca ripieni ed i polpettoni. Ligucibario® abbina un bianco, ottimamente ...