1 apr 2016  | Pubblicato in Ligucibario

Ligucibario Collection. Su YouTube gli ‘speciali’ di Umberto Curti 16

ligucibario collection, torta pasqualina

ligucibario collection, ecco una delle prossime guest star

E’ nata Ligucibario®Collection. Una serie di video-slideshow, tutte disponibili su YouTube, per raccontare le grandi tradizioni dell’enogastronomia ligure (e non solo).
I contenuti, della durata media di circa 2-3 minuti, sono utilizzabili in una pluralità di situazioni: formazione d’aula, seminari tematici, visualizzazioni a fiere e workshop, conferenze stampa, eventi turistico-culturali…
La serie è “in progress”, ovvero andrà continuamente arricchendosi nel tempo. Verranno realizzate da Luisa Puppo anche traduzioni in lingua inglese.
I primi video di Ligucibario Collection, già on line, riguardano
1)il pesto genovese
2)le farine
3)la pizza
4)l’olio extravergine
5)la pasta di grano duro
6)gli agrumi e l’arancia Pernambucco
7)i vini DOC e IGT della Liguria
8)il pandolce
9)la focaccia col formaggio
10)lo stokkafisso e il baccalà
11)la torta Pasqualina
12)i canestrelli
13)la capponadda (di Camogli)
14)la farinata.


Cliccando questo link si accede alla playlist completa.

Le prossime “pubblicazioni” riguarderanno cioccolato, gnocchi e troffie, spungata di Sarzana, focaccia, tonno, castagne, trippe e quinto quarto, sciroppo di rose... Sono previsti anche due “speciali”, uno dedicato alla storia del mortaio, ed uno a Giobatta Ratto, l’autore della prima Cuciniera genovese (1863).
Buona visione e buon appetito a tutti i lettori (non sono pochi) di Ligucibario®.
Umberto Curti

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