Luigi Veronelli

Buzzetto

Buzzetto, parliamo di un vitigno arci-simile, per non dire coincidente, al Lumassina e al Mataossu, ed è un IGT Colline savonesi. Il vitigno, diffusissimo a Quiliano (SV), è raccomandato su tutta la provincia savonese. Il nome deriva forse da “buzzo”, acerbo (donde acerbina e uga ...

Bergese Nino

Bergese Nino, celeberrimo chef cui a Genova è intitolato un istituto scolastico ad indirizzo alberghiero. Condusse un noto ristorante in vico Indoratori. Un volume edito da Feltrinelli e prefato da Luigi Veronelli contiene le sue creazioni più significative, quasi tutte internazionaleggianti. Vedi anche il mio ...

Un ricordo di Luigi Veronelli

Un ricordo di Luigi Veronelli
Quando, nell’anno 2000, avviai con Luisa Puppo l’azienda con cui tuttora opero sul mercato, indirizzai un “mailing” (circa 330 lettere) a vari soggetti pubblici e privati per informarli circa l’inizio dell’attività e per raccogliere eventuali pareri ed input… Comunicare non è tuttavia una finalità sempre condivisa, e purtroppo ottenni solo qualche decina di risposte, la ...