limoni
Limoncino
Limoncino, ovvero liquore da olii essenziali della scorza di limone, mondata della parte bianca (albedo). Prodotto in Liguria anche artigianalmente, rivaleggia col campano, entra sovente in ricette dolci, e accompagna bene canestrelli ed altra pasticceria secca. E’ quantomeno dal ‘600 che la coltivazione dei limoni prende ...
Bignata
Nel Settecento, i poderi di Latte erano assai noti per essere l’habitat di questa qualità di limoni dai frutti a pelle liscia, dolci e succosi, fini per aromi e gustosissimi, che venivano esportati in tutta Europa, imbarcandoli nel porto di Mentone, in Costa Azzurra (dove ...