gazzo d’arroscia

Celesia, Vincenzo

giu

2024

Fra Vincenzo Celesia da Gazzo è stato un religioso italiano. Nato il 15 settembre 1864 a Gazzo, frazione di Borghetto d’Arroscia (IM), in una valle rurale e appartata, entra nei Cappuccini nel 1880. E’ dapprima archivista provinciale, poi cappellano dell’Ospedale del Pammatone a Genova, nonché cultore di storia locale, di studi botanici e di arte. ...

Fagioli liguri

Fagioli liguri, dopo la scoperta del Nuovo Mondo una risorsa irrinunciabile. L’etimo conduce al verbo greco mangiare. Ne esiste in Liguria un’ampia varietà: borlotti (o lumé), cannellini della Val di Vara, cenerini, dell’aquila di Pignone (dell’occhio, muneghette a Triora), dell’imperiese, bianchi, rundin, gianetti della Val ...

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