cairo montenotte

Torta di nocciole e miele

Vanto di Cairo Montenotte e di Millesimo, località del Savonese * ad un passo dal Piemonte, come tutti i dolci con frutta secca chiede – nella visione di Ligucibario® – l’accompagnamento d’un passito, preferibilmente a bacca bianca, servito fresco nei tulipanini. Quanto al miele, si prepara ...

Bagascette di Cairo Montenotte

Bagascette di Cairo Montenotte (SV)… Proposte anni fa dal ristorante “Antica cucina genovese” di Rapallo (GE), che poi cessò l’attività, non mi è stato sinora possibile reperire alcunché di “filologico” e autorevole circa l’origine ecc. A Cuneo chiamano bagasce / bagascie – accompagnandole con lardo ...