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Locali storici
Possono esser definiti tali quei locali che – per storia * , arredamenti, charme della proposta… – rappresentano soste irrinunciabili dentro un’esperienza di viaggio e/o gastronomica. In Italia sono circa 300, in Liguria circa 20. Un’associazione li promuove con iniziative e pubblicazioni, si veda utilmente ...
Chinotti di Savona
Chinotti di Savona, ripercorriamone la storia… L’etimo della parola rinvia alla Cina, da cui l’agrume proviene grazie ad un navigatore savonese del ‘500. Raccolto in autunno, si lavora sotto spirito o candito * , se ne traggono mostarde da formaggi e marmellate, nonché la celebre ...