Sono riprese, benché l’estate ancora non ci dia granché tregua, le lezioni di Luisa Puppo e mie al corso ITS di marketing presso l’Accademia agroalimentare di Imperia.
Il luogo, grazie anche alla professionalità ed empatia degli staff amministrativi e di tutoraggio che “affiancano” gli allievi e noi docenti, è via via divenuto quanto di più auspicabile si possa auspicare in termini di didattica, ora anche con spazi laboratoriali che trasformano la dimensione formativa in qualcosa di concreto, “aderente” alle reali richieste del mondo del lavoro. Il territorio della Liguria ponentina, del resto, è una “prateria” di imprese agricole, vitivinicole, olearie…, ma (e non da oggi) con specifiche connotazioni di management e marketing.
Sia detto con franchezza: Luisa Puppo ed io abbiamo entrambi superato la sessantina e dunque, se da un lato mettiamo a disposizione degli allievi una “somma” di quasi 70 anni di esperienza professionale, e davvero sul campo, dall’altro siamo i primi ad auspicare innovazione, dentro scenari professionali che negli ultimi due decenni hanno veduto mutamenti, accelerazioni e deregulation sino a ieri impensabili.
Ma beninteso, come sempre, non è tutto oro quel che riluce, e la globalizzazione, le pandemie, il cambiamento climatico (v’è ancora qualche buontempone che lo nega???), i conflitti e tanto altro hanno messo e mettono a dura prova la competitività delle aziende, specie quelle liguri di minima dimensione; le forniture, i costi, le relazioni coi mercati, la pubblicità, tutto è cambiato.
Largo ai giovani intraprendenti e meritori, quindi. Che dal, e grazie al corso ITS, possano porsi in gioco con soddisfazione a fianco delle imprese e possano al meglio giovare all’economia locale, alle eccellenze del territorio, alle cultivar autoctone, alla qualità artigiana, alle filiere autenticamente brevi, e conseguentemente, last not least, al buonessere dei consumatori.
Luisa ed io, da parte nostra, in aula abbiamo subito ricominciato con i casi-studio operativi, che ingaggiano gli allievi in situazioni “operative”. Italia chiama – Brasile risponde è in tal senso un’esercitazione, centrata anche su strategie social media, pensata per così dire affinché ristoratori italiani, attivi da tempo in Brasile, (ri)scoprano la Liguria attraverso 4 prodotti che a quel lontano Paese storicamente ci legano: aglio, baccalà, cacao, caffè. Del resto, qualche tempo fa, Genova non a caso si è gemellata con la città, anch’essa portuale, di Santos.
Buon lavoro!
Umberto Curti
Umberto Curti e Luisa Puppo, grazie a competenze ed esperienze maturate in oltre trent’anni di attività a fianco di territori e imprese, sviluppano consulenze e percorsi formativi per destinazioni turistiche, operatori e realtà impegnate nella valorizzazione territoriale.
Attraverso Ligucibario® promuovono strategie fondate su marketing territoriale, turismo esperienziale, storytelling e identità dei luoghi, con particolare attenzione alle relazioni tra comunità, patrimonio culturale, enogastronomia e nuove forme di fruizione sostenibile.
Umberto Curti e Luisa Puppo collaborano con enti, imprese e territori attraverso consulenza, formazione e valorizzazione territoriale. Per informazioni e approfondimenti, scrivi a info@ligucibario.com.
