Vitigno dell’Imperiese, sconfisse la fillossera, dà un bianco secco fermo, anzitutto per piatti di pesce.
Di origini remote ma incerte, è chiamato Tabacca/Trabacca nel Ventimigliese (perché – forse – importato da Tabarca, o perché durante la guerra se ne fumavano le foglie come sostitute del tabacco?…) e Mortolese verso il confine estremo con la Francia, Capo Mortola.
A San Biagio della Cima e a Soldano se ne trova allo stato puro. Il vignaiolo Dringenberg ne produce uno, da tavola (simile al Lumassina), detto localmente masaira.
Umberto Curti
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