Un progetto nato nel 2011 oggi ne aggrega 54 (il dato ovviamente è sempre in progress…), molte delle quali ubicate nei carruggi del centro storico. I requisiti sono almeno 70 anni di attività e almeno tre fra le seguenti caratteristiche definite dalle Soprintendenze: elementi architettonici; arredi; attrezzature e/o strumentazioni storiche funzionali all’attività svolta; documentazione e contesto ambientale.
Si tratta – con una prevalenza del settore alimentare – di farmacie, drogherie e coloniali, caffè-pasticcerie, macellerie, trattorie e friggitorie, tripperie, pollerie, cioccolaterie, cantine ed enoteche, artigiani (stagnai, vetrai, ferramenta, fabbriche di turaccioli, di targhe e timbri, di serrature), gioiellerie, antiquari, librerie, cartolerie, abbigliamento, tessuti, pelletterie, mercerie, calzature, barberie, ed anche un’officina elettrauto.
Ad esse si aggiungono via via i locali di tradizione, attività con storia di almeno 50 anni, i quali devono riscontrare caratteri un poco diversi, attestando nel settore il proprio ruolo circa la perpetuazione di buone prassi e la trasmissione delle tradizioni.
Inutile dire che in tutti questi anni Ligucibario® ha sovente parlato di queste meraviglie, che ormai sono divenute a pieno titolo tappe del turismo culturale più attento e consapevole, e che poi – altrettanto sovente – sono al sabato anche meta della “spesa” (dalla farinata allo sciroppo di rose, dal pollo arrosto ai canestrelli) di Luisa Puppo e mia…
Umberto Curti
L’alfabeto del gusto di Ligucibario® è la più ampia, completa e autorevole “banca dati” dell’enogastronomia ligure. Circa 1.500 voci che Umberto Curti in decenni di lavoro ha redatto e poi aggregato online per tutelare e promuovere le tradizioni regionali. Liberamente fruibile, “oggetto d’innumerevoli tentativi d’imitazione”, conta migliaia di follower e da sempre non contiene alcuna pubblicità. Iscriviti alla newsletter cliccando in homepage il simbolo della busta, e ogni settimana riceverai gratuitamente i nuovi contenuti…
(Luisa Puppo e Umberto Curti, grazie a vaste competenze ed esperienze ormai trentennali a fianco di territori e imprese, propongono consulenze, marketing, social media e attività formative per le destinazioni turistiche, l’enogastronomia e il commercio, con specifici focus sul turismo esperienziale, lo storytelling, l’escursionismo coste/entroterra, e le traduzioni da/in inglese. Contattaci senza impegno su info@ligucibario.com)