Un progetto nato nel 2011 oggi ne aggrega 54 (il dato ovviamente è sempre in progress…), molte delle quali ubicate nei carruggi del centro storico. I requisiti sono almeno 70 anni di attività e almeno tre fra le seguenti caratteristiche definite dalle Soprintendenze: elementi architettonici; arredi; attrezzature e/o strumentazioni storiche funzionali all’attività svolta; documentazione e ...