Tramezzino zeneize, geniale (semplicissimo) sandwich da bar, triangolare, di soffice pane in cassetta (privato dei bordi) con tonno ben sgocciolato, maionese, foglie di lattuga, tutto qui, ma è più che bastante (discrezionale l’aggiunta di un poco di trito di capperi, io la evito).
Ligucibario® gli abbina un Vermentino delle DOC liguri, servito a 10°C in tulipani a stelo alto…
A questo link hai come sempre la mia ricetta https://liguricettario.blogspot.com/2010/10/tramezzino-zeneize-genovese_13.html
Umberto Curti
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(Luisa Puppo e Umberto Curti, grazie a vaste competenze ed esperienze ormai trentennali a fianco di territori e imprese, propongono consulenze, marketing, social media e attività formative per le destinazioni turistiche, l’enogastronomia e il commercio, con specifici focus sul turismo esperienziale, lo storytelling, l’escursionismo coste/entroterra, e le traduzioni da/in inglese. Contattaci senza impegno su info@ligucibario.com)
