Lappazucche…, un tempo nelle zucche essiccate si beveva (vino), come fossero mestoli. Con questo nome un’azienda di Balestrino (SV), la “Berry & Berry” (Berriolo), realizza oggi un rosato a base 80% barbarossa, vitigno fieramente locale. Nel borgo, peraltro, mi risulta sopravviva anche un cru di Pigato… Se Balestrino attrae il tuo interesse, col suo castello, le antiche scuderie, la quieta ruralità, il suo “faraballa” e il suo turtelin, e il sugo di gherigli, la panizza, lo zemin, la zeraria natalizia, leggimi qui…
Umberto Curti