pristi

Pasta casereccia dura, da minestre “povere”, tagliuzzata in grumetti col coltello, entroterra savonese. Antica, ha nell’impasto le uova, assenti sia nello scuccussù che nei fregamai (vedi qui sull’alfabeto del gusto le relative voci). Umberto Curti L’alfabeto del gusto di Ligucibario® è la più ampia, completa e ...