mag
16
2024
paté di olive
Focaccia nera di Noli
Paté di olive
Detto anche caviolive o caviale dei poveri, si realizza – sia con olive verdi che nere – più o meno come la tapenade provenzale, ad alcuni piace più intenso ad altri più delicato. Invasato e coperto d’extravergine, può anche mescolarsi con aglio e aceto. Conserva ...