Patata Penelope è una varietà – francese – semi-precoce, resistente, la quale dà tuberi di forma oblunga, a buccia gialla e pasta chiara, di medio-grosse dimensioni. Molto coltivata, fornisce una produzione abbondante e costante, pregiata e soda, denota buona conservabilità – non rigermoglia facilmente – e risulta molto duttile in cucina, quindi anche nella cucina ...