passiti a bacca bianca
Boccini (Grondona)
Dolcetti di pastafrolla della storica ditta “Grondona”, con uvetta sultanina e pinoli italiani di qualità. Somigliano a pandolcini, anche per l’aroma dato dai semi d’anice. Ottimi in ogni momento della giornata, l’abbinamento enologico prevedrebbe anzitutto un passito a bacca bianca… Umberto Curti
Blu del Lavagé
Formaggio vaccino – erborinato * col Penicillium Roqueforti – ideato da un agriturismo di Rossiglione (GE) condotto da Mirella Ravera, nelle cosiddette valli del latte, Parco del Beigua. Latte crudo da mucche bruna alpina, odore e sapore pungente. Perfetto coi passiti a bacca bianca, e ...