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Farine, grani antichi e intolleranze 2

Farine, grani antichi e intolleranze
Farine, grani antichi e intolleranze alimentari, un gustincontro a Rapallo Venerdì 19 giugno, alle h 15.00, i prestigiosi spazi di villa Queirolo a Rapallo (GE) ospitano il gustincontro “La verità vi prego sulle farine”. L’evento beneficia del patrocinio del Comune di Rapallo. Ingresso libero sino ad esaurimento capienza. La conversazione a due voci prevede un ...

Torta di grano

Torta di grano farro di Sesta Godano, di Zignago (SP)… Salata, cotta al forno, si consuma ritualmente anzitutto a Ferragosto. Può essere arricchita come farcia da patate lesse setacciate. L’archeologia ha confermato in zona antiche moliture di cereali, e i monaci del vicino cenobio di ...