M – Lessico

attrezzo col quale i conquistadores sbattevano, smuovevano la miscela di cioccolata

per mezzo della molitura i cereali si riducono in polvere

olio ricavato da una sola qualità d’olivo

micropalline di zucchero, vivacemente colorate, perfette per decorare dolci carnevaleschi ecc., che vanno prima spennellati con tuorlo o altro “adesivo”. La monparilla si compra in confezioni già pronta all’uso

sbattitura vigorosa che conferisce elasticità, sofficità e volume

fondo scuro dell’olio, dall’odore spiacevole. Si deve a scarsa pulizia del frantoio