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Oliva mortina

Oliva da olio e non da mensa, è a Savona, e restante Liguria in minore quantità. Da piante grandi e robuste, è oliva di difficile lavorazione. Non ama il freddo. Foglia molto piccola. Angolo apicale molto acuto. Drupa piccola con apice subconico, tonda, nera e lucida, ha una resa al torchio di circa il 22%. Fra i sinonimi (innumerevoli…) colombina bastarda (Massa Carrara), elcina, filandra, grendinone, mortegna, martellina, merlina, murthina (a Mendoza), olivastro (o. mortino), papillare, pegogina, pignolo, pigogina, riondella, riondina, rotondina, selvatica, silandra.
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Umberto Curti

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