zinfandel
Zinfandella
Uva nera della Val Fontanabuona (GE), a buccia sottile, dunque marcescente (e in via d’estinzione). Francese, il vitigno fu introdotto – come ormai ben noto – anche in California dove “getta” due volte l’anno. Lo zinfandel corrisponde al Primitivo (di cui il più noto è ...