Scuccusun – o scucuzzun o scucuzzu o scucuzun o scucuzzù… – è una “gragnuola” da minestrone, un tempo casalinga, la parola scucussùn (ma come noto la grafia varia) si lega a cous-cous (fra l’altro gli abitanti di Genova-Pegli nel ‘500 “colonizzarono” Tabarca in Tunisia * ...