All’Osteria dell’Acquasanta con Umberto Curti Acquasanta, un’oasi verde sopra Voltri, raggiunta anche dai bus di linea e dalla ferrovia Genova-Acqui Terme. E’ località devozionale (Santuario), termale (acqua solforosa), e museale (arte cartaria). Da quasi 3 decenni i due titolari della foto sul sito web del locale conducono quest’Osteria (d’atmosfera malgrado i non pochi coperti) con ...
Bugatete sono biscotti antropomorfi, natalizi, del Ventimigliese (IM). Morbidi, si fanno al forno, nell’impasto entra(va) il rognone. Dolcetti a forma d’uomo – o zoomorfi – non sono infatti così rari neppur in Liguria, dove in occasione di sagre paesane si prepara(va)no fantini con bandiera, e ...