Patata monalisa, l’ho incontrata a Ne in val Graveglia (GE), cultivar a pasta gialla d’origine olandese, molto apprezzata in Francia… Resistente alla peronospora, dà un alimento un po’ farinoso, nella cucina ligure idoneo a gnocchi, polpette, gateau al forno… Sull’alfabeto del gusto di Ligucibario® trovi ovviamente tutte le varietà di patata liguri. Umberto Curti L’alfabeto ...