Patata binta, l’ho incontrata ad es. a Genova Voltri, è la celebre cultivar belga bintje, pasta giallo chiara, idonea – anche nella cucina ligure – un po’ a tutti gli usi… Umberto Curti L’alfabeto del gusto di Ligucibario® è la più ampia, completa e autorevole “banca dati” dell’enogastronomia ligure. Circa 1.500 voci che Umberto Curti ...