nazareno strampelli

Presunti gastronomi (da tastiera)

Presunti gastronomi (da tastiera)
Fra i tantissimi commenti costruttivi, e le sincere felicitazioni, che giungono a Ligucibario®, talvolta qualche messaggio è viceversa – nel complesso – poco cordiale, e dunque, nella mia visione, immeritevole d’esser pubblicato. Si sa come oggi va il mondo (online)… Scegliendo qui e là, in un insieme che tuttavia non riesco a definire “antologico”, qualcuno ...

Ligucibario da sempre amico dei grani antichi

Ligucibario da sempre amico dei grani antichi
Grani antichi, o grani “ritrovati” che dir si voglia. Sono quei grani, teneri e duri, che sono scampati agli stupri della mutagenesi radioattiva et coetera et coetera, che dagli anni ’50 ha trasformato (purtroppo) la cerealicoltura, sostanzialmente a fini di profitto. Per fortuna, alcune sementi hanno resistito e resistono, grazie a coltivatori eroici, la cui ...