Lasagne per i battitori di grano Sorta di “fidelansa” (vedi qui sull’alfabeto del gusto la relativa voce), durante il periodo di lavoro agricolo venivano offerti alla manodopera pane e salame, vino, e lasagne col sugo. Quest’ultimo era un piatto ricco, rifinito con formaggetta da grattugia… Oggi Ligucibario® abbina loro un rosso ligure di non eccessiva ...