friuli
Zampe
Sono i molluschi bivalvi “arca di noé” (mussoli), ottimi per spaghetti e trenette, o risotti. La forma della conchiglia ricorda la carena del natante biblico. Vivono coesi a scogli, da cui vengono staccati a mano con un attrezzo, e si vendono “controllati”, dentro i classici ...