fine pasto
Pruspino
Digestivo molto alcolico ottenuto da bacche spontanee, i frutti dello spino nero (le prugne selvatiche), lasciate a macerare dall’estate fino – quantomeno – al Natale. L’ho bevuto come finepasto in un accogliente agriturismo a Calizzano (SV). E’ “ricetta” che tuttavia incontri anche nel Piacentino, in ...
Liquore d’erba luisa
Molti produttori liguri si stanno via via “cimentando”, ma si prepara anche in casa, riposandolo almeno – almeno – 8 giorni in bottiglia. L’erba luisa è la cedrina, o verbena odorosa, pianta arbustiva dal Sud America che venne ambientata per Maria Luisa di Borbone-Parma (1751-1819), ...