diano san pietro

Hawes Annie

Hawes Annie, inglese trapiantata a Diano San Pietro (IM), è autrice di libri incantevoli sulla Liguria rurale che l’ha accolta alcuni anni or sono. Fra tutti, Ligucibario® consiglia il sempre recente Extra virgin, purtroppo mai tradotto in italiano, un inno agli uliveti del Ponente… Umberto Curti

Trenette

Trenette, divine col pesto, magari arricchite da patate e fagiolini. Da trenna = fettuccia, stringa? Pasta fresca o secca, bavette, linguine, lingue di passero, si condiscono tradizionalmente col pesto (e come detto si possono aggiungere patate non farinose e fagiolini freschi), tanto che Diano San ...

Extra virgin olive oil, glory of the Italian Riviera

mar

2012

Olive oil, from the Greek elaion, reached Italy during the 4th century B.C., but for a long time remained an exclusive treat of the well-to-do, the other strata of society sticking to strutto (lard, i.e. clarified pork fat), nut oil, and a little butter. The 17th and 18th centuries saw the diffusion of olive oil ...