Il vin pernixou è (era) vino rosso tagliato col bianco, sorta di “chiaretto”, lo presumo ben accostabile a conigli, cime… Vedi utilmente anche questo link Umberto Curti L’alfabeto del gusto di Ligucibario® è la più ampia, completa e autorevole “banca dati” dell’enogastronomia ligure. Circa 1.500 voci che Umberto Curti in decenni di lavoro ha redatto ...