caruggetti. sorrisi di chiavari

Specialità dolci. I primi, più duri, con cacao e nocciole; i secondi, con ripieno al maraschino, sono ideazione anni ’60 dello storico “Caffè Defilla” a Chiavari (GE). I caruggetti li ho apprezzati di recente anche della pasticceria “Barbieri”, sempre a Chiavari, e della pasticceria “Piaggio” ...