Il cremolato è un altro nome, in Liguria, per alludere alla pànera (semifreddo al caffè). Era celebre il cremolato di Bacci, della scomparsa gelateria “Castello” a Sampierdarena… Umberto Curti L’alfabeto del gusto di Ligucibario® è la più ampia, completa e autorevole “banca dati” dell’enogastronomia ligure. Circa 1.500 voci che Umberto Curti in decenni di lavoro ...