trattamento termico su latte crudo (durata minima 1 secondo ad una temperatura di almeno 135°), il quale deve presentarsi inalterato dopo 15 giorni a 30°. La UHT si effettua per aumentare la conservabilità del latte anche a temperature ambiente
trattamento termico su latte crudo (durata minima 1 secondo ad una temperatura di almeno 135°), il quale deve presentarsi inalterato dopo 15 giorni a 30°. La UHT si effettua per aumentare la conservabilità del latte anche a temperature ambiente