Verici è la Bianchetta di Casarza Ligure (GE), da un vitigno di buona resa, a suo tempo sponsorizzatissima dal parroco Don Sturla. Bianco dorato, dal profumo agreste con note eleganti e tonde di frutta, questo vino – festeggiato da una sagra a maggio – asciuga bene la bocca accompagnando pesci e farinate. La gradazione è sui 12°. Ligucibario® gli abbina molti piatti tipici della regione, frittate, verdure ripiene, polpettoni. Verici (Velazo) è area dove sin dall’antichità operarono monaci-agronomi. Una bottiglia di Verici, frantumata a poppa, varava i leudi sulla costa, come narra Giovanni Descalzo in Santuari, valli e calanche della Liguria Orientale (1941)…
Umberto Curti
L’alfabeto del gusto di Ligucibario® è la più ampia, completa e autorevole “banca dati” dell’enogastronomia ligure. Circa 1.500 voci che Umberto Curti in decenni di lavoro ha redatto e poi aggregato online per tutelare e promuovere le tradizioni regionali. Liberamente fruibile, “oggetto d’innumerevoli tentativi d’imitazione”, conta migliaia di follower e da sempre non contiene alcuna pubblicità. Iscriviti alla newsletter cliccando in homepage il simbolo della busta, e ogni settimana riceverai gratuitamente i nuovi contenuti…
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