Africani

Gli africani sono grosse paste, gustose e caloriche, a base di pasta di mandorle, di pan di Spagna o di altra pasta simile, farcite con crema pasticcera e completamente ricoperte di cioccolato…
Da assaggiare presso la storica pasticceria “Giordano” a Varazze, anzitutto.
Ligucibario® abbina loro un passito a bacca rossa, oppure un liquoroso (Porto…)
Umberto Curti