Verici

Verici è la Bianchetta di Casarza Ligure (GE), da un vitigno di buona resa, a suo tempo sponsorizzatissima dal parroco Don Sturla. Bianco dorato, dal profumo agreste con note eleganti e tonde di frutta, questo vino – festeggiato da una sagra a maggio – asciuga bene la bocca accompagnando pesci e farinate. La gradazione è sui 12°. Ligucibario® gli abbina molti piatti tipici della regione, frittate, verdure ripiene, polpettoni. Verici (Velazo) è area dove sin dall’antichità operarono monaci-agronomi. Una bottiglia di Verici, frantumata a poppa, varava i leudi sulla costa, come narra Giovanni Descalzo in Santuari, valli e calanche della Liguria Orientale (1941)…
Umberto Curti