Amaretti di Noli, tipicità dell’omonima cittadina costiera in provincia di Savona. Li produce anzitutto la pasticceria “Scalvini” di via Colombo, nota anche per il pane del pescatore, i baci, i krapfen, una bottega che privilegia i prodotti del territorio, fra cui il chinotto. Agli amaretti Ligucibario® abbina sempre un passito a bacca bianca…
Umberto Curti