I maxei sono i muretti a secco (maxea = maceria), quelli che sostengono le fasce terrazzate, per far sì – seguendo la curva altimetrica – che gli agricoltori possano lavorare (piccoli orti, vigne, uliveti) anche sui declivi verticaleggianti… Da alcuni anni quest’arte costruttiva è assurta, legittimamente, a patrimonio Unesco. Umberto Curti L’alfabeto del gusto di ...